Šios didelės itališkos salotos skamba kiekvieną kartą.
Šiuo metu esu salotų zonoje. Visais metų laikais, o ypač vasarą, mėgstu dideles itališkas salotas – saliamius, sūrius, pipirinius, visokius aštrius, sūrius, skanius salotas.
Bet aš nemėgstu galvoti apie padažą. Aš tingus. Tai nesunku, bet jaučiasi kaip kliūtis? Nežinau.
Taigi, štai kaip aš dabar gaminu itališkas salotas – tai darydamas, turiu galvoje, kad kas porą dienų noriu sėdėti lauke ir valgyti saulėje, kad pasimėgautumėte pietų palaimos akimirkomis. Tai suteikia Olive Garden salotos be dugno, bet, kaip, labiau suaugusių, linksmesnių ir neįtikėtinų.
Turime griežinėlius romėnų, kapotų saliamio ir sūrio (dviejų rūšių, jei aš), pepperoncini, popierinio plonumo raudonojo svogūno gabalėlių ir didelį šaukštą šių auksinės spalvos traškių česnako gabalėlių, kurie iš esmės yra skirti malonesnio, mažiau burną raižančio formato skrebučiai. Tiesiog subtilus, auksinės spalvos česnako traškumas tarp viso šio skonio. Seiles.
Ir pagrindinis komponentas! Padažas įsiskverbia į kiekvieną šių salotų plyšį – tai tik poros visiškai nesąmoningų, be recepto purslų ir lašelių. Naudoju 3 dalykus:
- geras alyvuogių aliejus
- pepperoncini sūrymu
- Itališkas prieskonis
Čia jau yra tiek daug gerų dalykų su daugybe skonio, todėl manau, kad aš tik pradėjau suprasti – kodėl mes gaminame tam padažą? Nereikia. Aptaškyti, aptaškyti, suplakti ir baigta.
Šioms salotoms šiomis dienomis naudoju DeLallo Castelvetrano ypač tyrą alyvuogių aliejų ir jis yra nuostabus – vaisinis, maloniai kartokas, su pipirine apdaila, todėl puikiai tinka užbaigti, o tai iš esmės yra visos šios salotos. Be to, išspaudžiamas butelis! Ooo mažute! Meilė meilė! Tai daro jį TOBULU aliejaus komponentu šiame recepte. Šiuo metu jaučiuosi asmeniškai artimas šiam alyvuogių aliejaus buteliui. Mes dirbame su DeLallo daugelį metų ir jie gamina ir importuoja geriausius itališkus produktus!
Prie didelių skanių itališkų salotų saulėje! Eime!
